El crepúsculo de l(os) dios(es) (economía en Europa)

¿Acaso todos los proyectos de reforma laboral en los últimos años (ZP y MR mediante) no son más que ir aceptando el 'reparto' del tiempo de trabajo entre toda la población laboral?.

De momento todo se describe y reduce a ir rebajando los sueldos (ajuste económico o devaluación) de aquellos que tenemos la suerte de trabajar con un convenio colectivo y legalidad vigente.

De lo que se trata es de devaluar sin tocar el cambio de moneda (¿por qué el € no se puede devaluar, acaso es un euro o un deutsche mark con otro nombre?) y aparentemente según la teoría económica dominante es la única forma.

Pero no solo es devaluar (o ajustar-flexibilizar):

• la realidad 2.0 es que ahora producimos más y mejor con menos (trabajadores)
• Occidente, Europa sobre todo, hemos vivido a 'crédito' mientras alguien pagaba: África y sus recursos naturales a cambio de aportar un nivel adecuado de migrantes para limpiar o callejear en mercadillos; Latinoamérica con sus licenciados cultos y multilingües atendiendo las barras de nuestros bares, y de paso cotizando impuestos y cuotas sociales (¿cuándo van a cobrar la pensión para la que ahora pagan?) y contratando hipotecas irreales y a precios inflados. China con sus comerciantes locales.
• y España, ¿dónde se fue el dinero que creció con la revalorización de un suelo que adquirido a perrona se incorporó a los libros de los bancos y cajas a precio de barril brent en plena crisis bélica de Oriente Medio?. Al fin y al cabo el rentista y especulativo adquirió a precio agrícola enormes extensiones de suelo para recalificar; a continuación lo revendió a sus propias sociedades instrumentales o promotoras con la revalorización pertinente; y finalmente el banco o caja que tocara dominado por él mismo en su directiva aceptó o pagó mediante la hipoteca pertinente lo que hiciera falta. La conclusión y pregunta, ¿de verdad somos pobres y el dinero se ha esfumado; o somos unos pobres estafados por los que tienen el qué y cómo de poder crear dinero sin que la riqueza material la respalde?.
• ¿Acaso la avaricia no es la explicación final de la situación en la que nos encontramos?

Hace años, y desde la pobre analítica de un lector de Historia y GEÓGRAFO (opino que la Ciencia Económica no es más que un desarrollo lateral del estudio histórico) no he dejado de preguntarme: ¿tanta gente es capaz de hacer relojes (lease: coches alemanes de lujo, segundas residencias o primeras en adosaditos llenos de marmolillo y jardincillos, vacaciones en cruceros con créditos personales tan asequibles y rentables) mientras los demás vivimos con una nómina gracias a un trabajo diario y un madrugar diario aspirando simplemente a ser felices?.

Comer oricios en Gijón -2-

¿y en casa?

Continuando con la anterior, siempre puedes ir a la pescadería de confianza, y comer oricios en casa cocinados (o crudos por supuesto) en el microondas (no más de 1 minuto a potencia máxima por unidad y opino que nunca superando 6 minutos en total independiente del total de oricios introducidos) y abriéndolos con dos cucharillas de café y a disfrutar. No añadir ni agua ni sal; ellos tienen suficiente para saborear el mar a tope.

Y no sé si es así, pero me suena que siempre oricios occidentales de Gijón hacia la frontera con Galicia: Peñas, Cudillero, Luarca, Tapia.

Sin duda, y sin tantos problemas para cocerlos en la pota con agua hirviendo y salpicándolo todo al revosar la cocción. A disfrutar sin falta de ir al bar, y más baratos, aunque realmente y si son como los de Sidrería Ataulfo tampoco los cobran tan caro y merecen la pena sin tener que preparárselos en casa.

Comer oricios en Gijón

Ayer sábado 4 de febrero del 2012 las casualidades hicieron que dedicáramos tiempo del aperitivo y de la noche a recorrer cinco sidrerías gijonesas para disfrutar de unos buenos oricios en su mejor momento del año. Y estuvimos en: PUENTE ROMANO, DAKAR, EL LAVADERO, EL GLOBO y ATAULFO.
Y de todos ellos, solo destaco como dispensadores de buenos, sabrosos, frescos y al punto oricios (erizos de mar) a CASA ATAULFO, junto con su sidra de Llagar Zapatero.
Y por detrás de él se pueden disfrutar en el Puente Romano o El Dakar.
Seguiremos intentando probar algunas otras sidrerías, ya que este año y desde hace semanas no puedo ir a servirme directamente a los pedreros de TAPIA de CASARIEGO pertrechado del cubo, escarpines, gancho y licencia preceptiva.

Ante (y no bajo) el Volcán. La Palma y El Hierro abril 2011

Con Ryanair desde Santiago de Compostela nos fuimos hasta las islas de La Palma y El Hierro con noche en el aeropuerto sur tinerfeño, y con el bus TITSA 111 cruzamos de madrugada hasta Tenerife Norte, que aunque un poco incómodo es económico. Tenerife Sur se mantiene abierto toda la noche pero no el de los Rodeos-Norte.
Los desplazamientos inter islas con Binter ya que resultó imposible en ferry coordinar los días y destinos. En La Palma 3 noches, y otras tres en El Hierro. La finalización dos días en Santa Cruz de Tenerife. El coste total de los billetes aéreos unos 600€ para los dos.
Para movernos en las dos islas pequeñas CICAR fue lo más asequible y económico por internet, con la ventaja adicional de que su precio incluye todo el seguro y franquicias.
En La Palma nos alojamos en Los Cancanjos, zona turística un poco venida a menos entre el aeropuerto y la capital. Nuestro interés fue patear la Caldera de Taburiente y su borde exterior cercano al Roque de los Muchachos. La isla es realmente 'bonita', agreste, verde, boscosa, conservada, rural y con una sensación de notable tranquilidad, que se agradece. La temperatura no muy alta,y de hecho frío en las cumbres con algo de nieve aún. Toda llena de sendas trek señalizadas, no así los pueblos donde muchos no tienen ni rótulo. Carreteras cuidadas o en construcción parte de ellas, muy reviradas, agitadas, vertiginosas; la población se concentra en una meseta costera por encima de los acantilados que dan forma a toda la isla pero muy, muy arriba.
Santa Cruz, es pequeña y con un centro 'historiado' renacentista y barroco que no en vano llegó a ser el tercer puerto imperial hispano en su esplendor tanto militar como comercial como parada obligada hacia las Indias. Tiene más que un paseo. Para comer o cenar picando algo: en el paseo marítimo el Cuarto de Tula o la arepería Cosmos Venezuela. En las afueras fuimos al Chipi Chipi famoso por su parrilla de carnes y mojos.
Pequeñas localidades se extienden por la isla muy aisladas entre si por barrancos; quien sea propenso a los mareos viajando por carretera no disfrutará mucho de algo tan guapo como La Palma, pero sin duda merece la pena. Espectacular para caminar y para rular en bici con una buena forma fìsica; obviamente para turismo familiar con peques existen mejores destinos. La Caldera no defrauda, aparte de la nube casi permanente. Para visitarla, que no es fácil, acudir antes el Centro de Visitantes de El Paso e incluso reservar alguno de los accesos. Se puede patear cómodamente por parte de las rutas, otras son complicadas y difíciles especialmente si como en nuestro caso las lluvias de semanas anteriores contribuyen con derrumbes y daños variados.
La segunda parte del viaje: EL HIERRO. Aún más pequeña, nos recibió con lluvia. Realmente parece tener muchos climas en uno: calor y sol al llegar al aeropuerto; más fresco al subir en altitud hasta Valverde; y lloviendo en el GOLFO-FRONTERA; su parte occidental abierto al atardecer. También verde y florido; tranquila y serena. Pero muy, muy alta sobre los acantilados.
Sin conseguir vislumbrar ni una triste ballena durante los 40 minutos de vuelo, el aeropuerto está a ocho kilómetros de VALVERDE, que no parece mucho más grande que por ejemplo Vegadeo en Asturias. Recomiendo el restaurante LA MIRADA PROFUNDA donde por 66€ dimos cuenta de un pulpo, papas arrugás y dos peces rojos enormes, regado por vino de la isla. Desde VALVERDE a EL GOLFO-FRONTERA se atraviesa el túnel famoso por el reciente cierre que evita una agitada kilometrada por la montaña interior entre los dos principales núcleos isleños; en su cumbre el restaurante Mirador de la Peña diseñado por César Manrique
Aunque reducida, los tiempos de desplazamiento en la isla son largos necesariamente, pero no se puede quitar el mérito de que sus caminos y respecto a España si llevan al fin definitivo tanto hacia el sur como al oeste; y eso es algo que justifica el viaje sin duda. La costa es acantilada y abrupta sin puertos prácticamente, y la meseta superior ubicada entre 300-400 metros de altitud es la que da cobijo a las poblaciones como Frontera o Sabinar. Y desde ella las pendientes vertiginosas alcanzan los techos hasta casi los 1500 metros a no más de 1 kilómetro lineal de la costa. Así que tener en cuenta tanto el mar de nubes y la lluvia horizontal así como la diferencia marcada entre la vertiente oriental y occidental.
Poco que añadir a lo conocido del joven pueblo de LA RESTINGA al sur, más que ahora a pesar del volcán se encuentra muy afectado en sus ingresos de turismo, pesca y conservas. El PARADOR amenaza también crisis económica y aprovecha a reformarse (si permanece). Y aguanta el conocido hotel más pequeño del mundo de Punta Grande justo a la salida del tunel.

Para disfrutar: desde Frontera hasta Sabinosa siguiendo la costa y acercándose a los puntos de baño como El Charco Azul o el de los Sargos, la playa del Verodal y el Pozo de la Salud; hacia Valverde con Pozo Las Calcosas y su escalera vertiginosa para llegar a un agua embravecida; al oeste el Faro de Orchilla y el monumento al meridiano '0' anterior al de Londres; las sabinas en el Sabinar moldeadas por el viento; el mirador de Bascos, el área recreativa del Hoyo del Morcillo con el gran pinar que lo acoge.

Para finalizar y aunque a muchos se nos escape en ocasiones, recomendar como una gran ciudad con muchos matices y para disfrutar como turista con más ojos que solo interés en cacharrería electrónica está la capital de Santa Cruz de Tenerife; luces y sombras pero puntos interesantes de ver como el 'Calatrava, el paseo marítimo, el mercado y muy cercana en tranvía La Laguna (alguien se acordará aún de mi gorra cubana con el Ché olvidada en un café. Y recordar El Puntero como taberna típica para ponerse bien con pulpo y mojo en Santa Cruz.

Siempre para recomendar CANARIAS y la Macaronesia.